山東省人力資源和社會(huì)保障廳組織調(diào)研組，深入菏澤市單縣，就“羊肉湯制作”專項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目的品牌化、規(guī)范化發(fā)展工作進(jìn)行專題調(diào)研。此次調(diào)研聚焦非學(xué)歷職業(yè)技能培訓(xùn)服務(wù)領(lǐng)域，旨在挖掘地方特色產(chǎn)業(yè)潛力，以標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的技能認(rèn)證體系賦能傳統(tǒng)技藝傳承與創(chuàng)新，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展深度融合。

單縣羊肉湯作為歷史悠久的地方名吃，不僅是重要的飲食文化符號(hào)，也構(gòu)成了當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟(jì)的重要一環(huán)。將其納入專項(xiàng)職業(yè)能力考核范疇，是對(duì)“技能興魯”行動(dòng)的生動(dòng)實(shí)踐。調(diào)研組實(shí)地考察了培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、考核站點(diǎn)以及部分餐飲企業(yè)，詳細(xì)了解羊肉湯制作從培訓(xùn)、技能練習(xí)到考核評(píng)價(jià)的全流程，并與當(dāng)?shù)厝松绮块T、培訓(xùn)專家、從業(yè)者代表進(jìn)行了深入座談。

座談會(huì)上，各方圍繞如何進(jìn)一步品牌化與規(guī)范化發(fā)展這一專項(xiàng)能力考核展開了熱烈討論。在品牌化方面，研討重點(diǎn)在于如何將“單縣羊肉湯”這一地理標(biāo)志與職業(yè)技能證書有機(jī)結(jié)合，提升證書的含金量與社會(huì)認(rèn)可度，打造具有全省乃至全國(guó)影響力的技能認(rèn)證品牌。通過(guò)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、加強(qiáng)宣傳、舉辦技能競(jìng)賽等方式，讓持證者成為技藝傳承與品質(zhì)保證的代表，從而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)。

在規(guī)范化方面，調(diào)研聚焦于完善考核標(biāo)準(zhǔn)與培訓(xùn)體系。這包括細(xì)化羊肉湯選料、熬制、調(diào)味等各個(gè)環(huán)節(jié)的技能要求和評(píng)價(jià)細(xì)則，確保考核標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、一致性與可操作性。探討如何規(guī)范培訓(xùn)課程、教材、師資管理，確保培訓(xùn)質(zhì)量，使學(xué)員能夠真正掌握核心技藝，而非流于形式。省人社廳強(qiáng)調(diào)，規(guī)范化是品牌化的基石，只有建立嚴(yán)謹(jǐn)、公平、透明的考核與培訓(xùn)機(jī)制，才能保障專項(xiàng)職業(yè)能力證書的公信力，使其成為勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)的“硬通貨”。

此次調(diào)研是山東省推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域非學(xué)歷職業(yè)技能培訓(xùn)服務(wù)提質(zhì)增效的一個(gè)縮影。將地方特色技藝轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化、可考核、可認(rèn)證的專項(xiàng)職業(yè)能力，不僅有助于保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更能為勞動(dòng)者提供一條明確的技能提升和職業(yè)發(fā)展路徑。它打通了“特色技藝培訓(xùn)—技能標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證—高質(zhì)量就業(yè)或創(chuàng)業(yè)”的通道，實(shí)現(xiàn)了文化傳承、技能提升與經(jīng)濟(jì)效益的多贏。

下一步，山東省人社部門將根據(jù)調(diào)研情況，協(xié)同單縣及有關(guān)方面，進(jìn)一步完善“羊肉湯制作”專項(xiàng)職業(yè)能力考核的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，加大品牌培育和推廣力度，并計(jì)劃將此成功模式經(jīng)驗(yàn)，推廣到省內(nèi)其他具備條件的特色產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，讓更多“一技之長(zhǎng)”通過(guò)職業(yè)能力考核的規(guī)范化與品牌化建設(shè)，煥發(fā)新生機(jī)，為促進(jìn)更充分、更高質(zhì)量就業(yè)，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)人社力量。